Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - le Pain Beni
- CDI
- le Pain Beni
Les missions du poste
La boulangerie "le pain béni " située à Cormeilles-en-Parisis est à la recherche d'un chef pâtissier (H/F) Compétences recherchées : - Créer des desserts et pâtisseries en suivant les recettes et traditions.- Superviser et coordonner l'équipe de pâtisserie- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Développer de nouvelles recettes et participer à l'élaboration des menus- Réaliser des démonstrations Profil recherché :Diplômé : CAP en pâtisserie, CAP de chocolatier-confiseur, Bac professionnel en boulangerie-pâtisserieExpérimenté : 3 ans minimum
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène